三点比較法

今日は、ワインスクールで、ドイツワインの勉強をしました。

そして、1999 Dalsheimer Hubacker Riesling Beerenauslese

という凄いワインをいただきました。

なんせ、ハーフボトルで約一万円してしまう、

という高級ワイン。飲んで感動でした。


さてさて、ワインスクールでは、毎回、授業のテーマが分かってるので、

変に考えこまなくても、ある程度絞れてしまいます。

知識が邪魔して、この産地のワインは、こんなブドウを使ってる→こんな香り

みたいな事が起こってしまう事もしばしば。

知識がある事の、マイナスな部分ですね。

という事で、今日始めたのは３点比較法。

誰かに協力してもらって、２種類のワインを、３つのグラスに注ぎ、

どれとどれが同じで、それぞれ、どういう特徴があるかを当てるゲーム。

似たぶどう品種とかにすると、結構いい勉強になる。


今日は、家族に協力してもらって、

先日のMont-PeratとMuscadetでやってみました。

Mont-Peratがリュット・レゾネのせいなのか、

香りが結構変わってしまっていたので、一瞬でした。

でも、今後、続けてみようとおもいます。

Muscadetの2つのグラスが、違う香りな気がする…

という事は、まだ相当ブレが大きそうです。

家にあったイーストの香り（Sur Lie製法による）を確認しながら、

2つのグラスの香りを確認中です。（どちらのグラスも中身は同じです）

明日は、別のソーヴィニヨン・ブランを開けて、同じ事をやろうかな、と考え中です。


ちなみに、今日開けたワインはコチラ：

Domaine La Haute Fevrie Muscadet Sur Lie Excellence 2009

淡い緑がかった黄色の外観。グレープフルーツのような柑橘系の香りに、マスカットようなフレッシュでフルーティーな香りに、ミネラル分、イーストの香りが感じられる。味わいははっきり辛口で、シャープな酸が特徴的。

寝る前にそのまま飲むにしては酸っぱいが、魚介と合わせると酸味がマッチして良さそう。価格が2,000円しない事を考えると、なかなか良いワイン。

得点：78/100